In 1557 deed het Spaniënhof dienst als herberg, toen genaamd "De Drie Koningen". Pelgrims op weg naar Santiago de Compostella bleven er overnachten.
Het was ook de woonst van de burgemeester "Joris Romboudt" en zijn vrouw, de Spaanse schone "Maria Magdalena". Zij stond model voor het schilderij van Jacob van Oost welke in onze plaatselijke monumentale kerk hangt.
In 1774 werd het omgebouwd tot brouwerij "De Drij Coninghen" en later "De Drie Ijzerbollekens".
In de eerste wereldoorlog diende de herberg als "mess" voor de Duitse officieren.
Tot over enkele jaren was het een restaurant. Van 2004 tot 2008 werd het volledig aan zijn lot overgelaten en verkommerde totaal. In 2008 begonnen wij met de volledige restauratie van dit historische gebouw, dit met respect voor de overgebleven originele elementen. Zo is er bijvoorbeeld de prachtige mouttoren van de vroegere brouwerij. Deze zullen wij ombouwen tot een gezellige gastenkamer. Zelf wonen wij met veel plezier in dit prachtige pand en wij hopen U te mogen verwelkomen in ons historische dorp Lissewege.
